Masline - koja je njihova karakteristika? Korisna svojstva za ljude, 120 fotografija voća

Maslinu, odnosno europsku maslinu, čovjek je uzgajao od davnina. Stari Grci smatrali su ga božanskom kreacijom same Atene. Plodovi i ulja ove biljke postali su sastavni sastojak gotovo svake mediteranske kuhinje, a ruke mnogih zemalja i međunarodnih organizacija krase maslinovu grančicu.

Trenutno se koristi u ukrasne svrhe, graciozni oblici vole dizajneri krajolika i vlasnici staklenika.

Sažetak članka:

opis

To je zimzeleno drvo sa zakrivljenim deblom. Kora je specifične, lako prepoznatljive strukture, kamenito-sive nijanse. Crohn je širok, širi se. Listovi duguljastog oblika, na sunčanoj strani zeleni, s unutarnje strane blijedo zeleni sa srebrnim tonom.

Ažuriraju se jednom godišnje ili dvije, u dnu svakog lista nalazi se bubreg, koji je u stanju mirovanja i započinje aktivni rast kada je list oštećen, što biljci daje veliku preživljavanje. Očekivani životni vijek može doseći nekoliko stoljeća.

Cvatnja se odvija u drugoj polovici proljeća - prvoj polovici ljeta. Plodovi masline su u obliku jaja, s pulpom masne konzistencije i srednje velike kosti. Boja varira od svijetložute do smeđe-kestena, ovisno o zrelosti.

Prosječna duljina 2-4 cm, širina 1,5-2 cm, težina ovisi o zrelosti. Potpuno zrenje se događa zimi, ali ovisno o namjeni primjene, usjev se često bere nezrelo.

Kakva je razlika od maslina?

To je zapravo ista stvar. Zbrka je započela sovjetskim GOST-ovima, relevantnim do danas, u kojima se ovi sinonimi mogu tumačiti kao različiti plodovi. Kao rezultat toga, domaći stanovnik ima mišljenje da uzgajaju na različitim biljkama i razlikuju se po boji, masline - crne, masline - zelene, neke čak navode masline s tamnim plodovima kao dokaz.

Ali u prirodi nema boje ugljena kao u maslinama u trgovini. To je zbog posebne metode konzerviranja koja koristi zasićenost kisikom da ubrza postupak nabave. Prirodna zrela boja je smeđa, ljubičasta ili tamno smeđa.

Područje rasta

Uobičajena klima u kojoj rastu masline su vrućina, sunce i vječno ljeto. Ovo je cijela mediteranska regija od Izraela do Španjolske, kao i Indija, Australija, Srednja Amerika. U Rusiji se nalaze na obali Krasnodarskog teritorija i na Krimu, ali se ne uzgajaju u industrijskim količinama.

U težim zemljopisnim širinama moguće je uzgajati u stakleničkim uvjetima ili kod kuće, izravno na prozorskom pragu - korijenski sustav savršeno se podnosi tlačenju, što omogućava upotrebu bonsaija u ukrasnom stilu.

vrste

Postoji više od dvije stotine sorti maslina, od kojih je većina stvorena za uzgajivače s ciljem povećanja prinosa i povećanja otpornosti na hladnoću. Postoje dvije vrste aplikacija:

Uljno, za proizvodnju maslinovog ulja.

Kantine, koje karakterizira veliko voće i dobar ukus, koriste se svježi za kuhanje i za konzerviranje.

Vodeća po broju kultiviranih sorti je Grčka. U ovoj zemlji svaka regija ima svoju vrstu maslina, od kojih spominjemo Halkidiki i Kalamata. Jedan od najomiljenijih u Rusiji bio je talijanski div nazvan Vittoria, njegove gastronomske kvalitete su toliko dobre da se za mariniranje ne koriste aditivi.

Predstavnici Francuske, posebno Nyon i Picolini, kao i uvijek oduševit će gurmane sofisticiranošću za razliku od drugih vrsta, ponudit će začinjenu gorčinu ili osvježavajući bočkasti okus.

Najboljim za konzerviranje smatraju se španjolske sorte. Imaju mekano i podatno meso, a odvajanje kostiju ne stvara probleme. Ova je zemlja također vodeća u ukupnom uzgoju i izvozu maslina.

Kako raste kod kuće

U posljednje vrijeme postalo je popularno držati plodonosne biljke pravo u stanu, na tematskim forumima sve češće možete vidjeti fotografije stabala maslina koje se uzgajaju kod kuće, a na kojima rijetko dosežu visinu veću od dva metra, a pritom se u ukrasne svrhe može postići umjetnom metodom.

Uz pravilnu njegu, možete dobiti do 3 kg usjeva svake dvije godine. Gotovo da nijedna bolest i štetočine nisu užasni ako se dogode bilo kakve patološke promjene - najvjerojatnije je stvar u pogrešnom zalijevanju ili iscrpljivanju gnojivima.

Potrebno je uzeti u obzir činjenicu da je biljka dvospolna, potrebno je unakrsno oprašivanje, a za plodovanje i umnožavanje maslina bolje je posaditi sadnice oba spola i držati ih jedan pored drugog, po mogućnosti u jednoj širokoj posudi.

Kako razlikovati - bit će vam zatraženo u rasadnicima, puno je lakše dobiti gotove reznice nego pokušati sami rasti iz sjemena.

briga

Da bi proljetni cvjetovi ugodili oku bujnom cvatu, postoji mali trik - stan ima stabilnu klimu, a da bi ljubimac mogao osjetiti zimu, potrebno je simulirati "hladnu sezonu" s temperaturom od 10-13 Celzijevih stupnjeva. Pogodna je ostakljena terasa ili balkon s izolacijom. Svi će se unutarnji procesi usporiti i doći će do hibernacije.

Da biste povećali šansu za preživljavanje i dobili zdravu biljku, morate osigurati brojne uvjete:

Odaberite tlo slično onom u kojem maslina živi u prirodnom okruženju - to su pješčenjaci i ilovasta tla. Prodaje se u trgovinama hardvera.

Idealna temperatura bit će sobna temperatura, zimi je vrijedno izbjegavati hladne propuhe s prozora ili vrata.

Postavite na najširi prozor u kući - kako biste dobili najviše svjetla. Ako nema takvih mogućnosti, neće biti suvišno kupiti uređaj za umjetnu rasvjetu.

Važno je pratiti vlažnost tla. Ne bi trebao biti previše suh, ali treba izbjegavati suvišnu vlagu kako korijenski sustav ne počne truliti.

Izvrsna opcija bio bi automatski sustav navodnjavanja s unaprijed postavljenim parametrima. U toplini trebate prskati i brisati lišće, bez aktivne cirkulacije zraka, sama prašina ne nestaje.

Za održavanje rasta, posebno u proljeće s početkom cvatnje, potrebna vam je gornja obloga korijena mineralnim gnojivima, a lišće posebnim spojevima koji potiču rast. Tako će obnavljanje zelenila zajamčeno proći bez neuspjeha. Godišnja transplantacija u prvih pet godina života.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Prema statističkim podacima, u mediteranskim zemljama učestalost kardiovaskularnih patologija značajno je niža nego u sjevernim zemljama. I većim dijelom to osigurava kuhinja u kojoj važno mjesto zauzimaju maslinova ulja s visokim sadržajem polinezasićenih masnih kiselina. Od učinaka na tijelo vrijedi istaknuti:

poboljšanje stanja krvnih žila;
stanjivanje krvi i smanjenje vjerojatnosti tromboze;
normalizira krvni tlak;
obvezujući učinak na prekomjerni kolesterol u krvi, prepreka razvoju ateroskleroze.

Pozitivan učinak na gastrointestinalni trakt, posebno:

choleretic učinak, sprečavanje stvaranja kamenja u žučnom mjehuru;
potiče obnavljanje stanica jetre;
čisti crijeva od toksina, ima laksativni učinak;
poboljšava probavu stimulirajući proizvodnju enzima.

Redovita uporaba maslinovog ulja utječe na gotovo sve sustave organa, zbog čega je uključena u mnoge moderne prehrane koje teže različitim svrhama - od mršavljenja do nadomjesne prehrane tijekom trudnoće.