Napravi sam tandoor - detaljna uputstva za brzu izradu kod kuće (100 fotografija)

Orijentalna jela iz godine u godinu dobivaju na popularnosti. Hrana koju priprema profesionalni kuhar sviđa se svima. Pokušaji realizacije remek-djela vlastitim rukama često ne uspijevaju. Cijela poanta nije u nedostatku vještine, već u potrebnim uređajima. Na primjer, pravi tandoor bit će izvrstan dodatak ljetnoj kućici ili seoskoj kući.

Kuhanje kolača, roštilja ili pilafa s njim postat će mnogo lakše. Nije teško realizirati ideju o izgradnji takve peći vlastitim rukama. Potrebno je samo pažljivo proučiti tehnologiju konstrukcije prikladne opcije.

Uzbekistanski model: ekonomična i praktična konstrukcija

Varijanta pećnice, koju su izmislili Uzbeci, pogodna je za posebno zdušne vlasnike. Pojedino polaganje goriva omogućit će postupak kuhanja u roku od 3 sata. Izrada dizajna zahtijeva vrijeme, ali ne zahtijeva značajne troškove. Zahvaljujući ovoj tehnologiji, moguće je izvoditi stacionarni ili mobilni tandoor.

Uzbekistanski model peći može se značajno razlikovati ovisno o bogatstvu vlasnika, regiji u kojoj se koristi. Glavni materijal za izradu konstrukcije je glina. Iznutra su posebni pribor (umeci izrađeni od kaolina ili vatrostalne opeke).

Tandoor od glinenog vrča najekonomičniji je izbor. Omogućuje vam da budete što pažljiviji u pogledu potrošnje goriva.

Za stvaranje temelja koriste se ne samo posebna vrsta gline ("živa", s visokim sadržajem kaolina), već i dlake životinja (deve ili ovce). Oba su materijala pomiješana, rezultirajući sastav ostari oko tjedan dana. Vrijeme omogućuje da rješenje "sazrije". U isto vrijeme, svakodnevna intervencija u ovaj proces je neizbježna: sastav treba "premjestiti".

Gotov materijal tjednog izlaganja koristi se za modeliranje baze peći. Tehnologija ove mase. Najčešći i pristupačniji način izrade pećnice s tandorom razmotrit ćemo se dalje.

Uzbečki tandoor: napredak u koracima

Najbolji način izrade prekomorske peći vlastitim rukama uključuje upotrebu ručno izrađenog alata - drvene bačve. Omogućit će vam da lako postignete potrebni cilindrični oblik proizvoda. Pa, ako možete pokupiti opciju izrađenu od hrasta.

Za uporabu u gradnji morat će se pripremiti. Stavka je odabrana nešto dimenzionalnije nego što se očekuje gotova peć. Prikladno je uključiti se u pripremu dok smjesa gline "dozrijeva".

Bačva, s prethodno oslabljenim željeznim prstenovima, na vrh se napuni vodom. Tako drveni okvir troši do 5 dana. U tom razdoblju nastaje potrebno oticanje drva. Nakon planiranog razdoblja, bačva se isprazni. Primjetno težak predmet okrenut je naopako.

Zatim malo osušite proizvod. Za to je dovoljan 1 dan. Sljedeći korak bit će obrada unutarnje površine bačve suncokretovim uljem.

Ne trebate žaliti za potrošnim materijalom. Kvaliteta gotovog tandoora za ljetni boravak ovisi o temeljitosti obrade. Nauljena baza se ostavlja za impregnaciju još 1 dan.

Nakon svih pripremnih radova dolazi presudni trenutak izrade tandora. Za to je potrebno valjati kobasice promjera oko 7 cm i duljine oko 50 cm od smjese zrele gline. Rezultirajuće radne komade uvaljamo se u vrpce i narežemo u skladu s dimenzijama drvene baze.

Spremne trake ispunjavaju cijelu unutrašnjost bačve. Treba ih postaviti na takav način da se radni materijal prekriva. Istodobno se u gornjem dijelu proizvoda ne samo preklapaju, već se sužavaju i modeli. To je potrebno za pravilno funkcioniranje peći. Izgled gotovog tandoora podsjeća na vrč.

Kad je cijev u potpunosti obložena glinenim prugama, glatku unutrašnju površinu. Prisutnost nepravilnosti u konačnici je minimizirana.

Posljednji korak u proizvodnji baze peći je sušenje zidova gline. Ovaj će postupak trajati otprilike 1 mjesec (ovisno o vremenskim uvjetima). Za to je bačva s glinenom unutrašnjošću postavljena na suho mjesto s dobrom cirkulacijom zraka.

Postupak sušenja se povremeno nadgleda: glina bi trebala postupno odmicati s drvenih zidova. Na kraju razdoblja sušenja, cijev se oslobađa od čeličnih obruča, uklanja se drveni sloj, oslobađajući glinenu peć.

Spremni tandoor instaliran je na unaprijed postavljen temelj. Oko peći organizirajte vatrostalnu pregradu: napravite zidanje od opeke. Sam tandoor premazan je vatrostalnom glinom ili premazan posebnom otopinom otpornom na toplinu.

Radna komora peći opremljena je roštiljem. To će poboljšati puhanje i funkcionalnost proizvoda. Ugradnja dimnjaka osigurat će stabilizaciju propuha.

Prije prvog kopanja, unutarnji zidovi peći obrađuju se pamučnim uljem. Pokretanje grijanja peći provodi se tijekom dana. Samo će niz akcija osigurati pouzdan rad konstrukcije u budućnosti.

Armenski tandoor: tajne ručne izrade

Izgradnja peći na armenski način započinje pripremom crteža. Teško je napraviti ovu varijantu dizajna bez korištenja gotovih shema. Crteži tandoora uvijek će se naći na korisnim resursima, kao što je naš portal.

Postoje mnoge sorte armenskih pećnica. Mjesto tandoora dopušteno tlo ili podzemlje. To može biti kamera s vodoravnim ili okomitim rasporedom. Najlakši način je napraviti standardni blok montiran iznad zemlje.

Izrada tandoora od opeke započinje s pripremom potrebnih materijala:

• pijesak;
• glina;
• cement;
• opeka.

Preliminarni rad također uključuje odabir mjesta buduće peći. Ako treba izgraditi stacionarnu instalaciju, tada sklonište u obliku nadstrešnice neće biti na mjestu. Nakon što odaberu prikladno mjesto, započinju glavni posao:

Izgradnja temelja. Da biste stvorili čvrstu podlogu (posebno u slučaju velikog tangera), koristite standardnu ​​verziju betonske smjese.

Unaprijed izgradite udubljenje, napunite ga šljunkom i pijeskom. Na vrhu takvog "jastuka" je rješenje temeljeno na pijesku i cementu. Temelj uređen na ovaj način treba vremena da se osuši (2-3 dana).

Prema crtežima vrši se označavanje i počinju stvarati opeke. Prvi red se izvodi s rupom za puhanje. Naredni crte izrađuju se prema crtežima, s naglaskom na potrebi za postupnim sužavanjem peći.

Gotova opeka sa svih strana premazana je vatrostalnom glinom. Šavovi su ispunjeni suhim materijalom. Vanjska se površina obrađuje kremastom otopinom. Za ukrasne završne slojeve možete koristiti keramičke pločice, male šljunak, slomljeno staklo.

Nakon čekanja da se glina u potpunosti osuši, provodi se kontrolna sorta. Kao gorivo koristi se fino četkica. Produljeno zagrijavanje omogućit će da se glina izgori, stvrdne. Nadalje, tandoor se koristi kao i obično.

Izrada armenske verzije peći može se pojednostaviti pomoću predloška (kotla ili bačve).

Nije tako težak zadatak izgraditi armensku ili uzbekstansku pećnicu vlastitom rukom. Glavna stvar je strogo slijediti upute. I gledajući fotografiju tandora koju je sam napravio, razumiješ što se na kraju može pokazati lijepa stvar.

Napravi fotografiju na tandoru

Ljetna kuhinja u zemlji - 120 fotografija stilskih ideja dizajna i njihova provedba

Decking: upotreba posebne moderne daske za terase (110 fotografija)

Nadstrešnice od polikarbonata: 100 fotografija najboljih modernih ideja za dom i vrt

Lijek za korov

Pridružite se raspravi: